Carte de Cassini
La carte de Bordeaux et de sa région a été publiée vers 1789 à partir de relevés topographiques réalisés entre 1762 et 1778 à l'échelle "d'une ligne pour cent toises", soit 1/86400ème.
A la demande du roi Louis XV, quatre générations de Cassini se sont consacrées à la réalisation de la carte qui porte aujourd'hui le nom de cette famille.
A cette époque, Sainte-Eulalie porte l'extension "d'Ambarès" qu'elle perdra à la fin du XIXème siècle à la demande des élus municipaux.
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